| | | | Inschrijving Dobla Pastry Battle 2023 geopend Op de komende editie van de Horecava sluit Dobla wederom af met de The Dobla Pastry Battle, in samenwerking met het Gastronomisch Gilde. Deelnemende teams bestaande uit koks en patissiers strijden in […] Lees verder |
|
|
|
| | | | Jeroen Sportel is JRE Chef van het Jaar 2023 Jeroen Sportel van Vive la Vie in Groningen is maandag 14 november tijdens het Eindejaarsdiner bij Hoog Holten door restaurantvereniging JRE-Nederland uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2023. Corine […] Lees verder |
|
|
|
|
|
| | | | Horecava: de grootste horecavakbeurs van Nederland keert in januari terug Na twee zware jaren voor de horecabranche, waarin de grootste horecabeurs van Nederland niet in fysieke vorm kon doorgaan, zal begin 2023 Horecava als vanouds plaatsvinden in RAI Amsterdam. Van 9 tot […] Lees verder |
|
|
|
| | | | ''Biertje en uit eten gaan zullen de komende tijd flink duurder worden'' De horeca heeft op dit moment te maken met flinke kostenstijgingen voor energie, inkoop, huur en personeel. Naar verwachting zullen de prijzen bij restaurants en cafés dit jaar met circa 8 procent […] Lees verder |
|
|
|
|
|
| | | | Welke boter is geschikt om mee te bakken? Boter wordt vaak gebruikt om mee te bakken, maar niet iedere soort boter is ervoor geschikt. Dat is niet alleen vanwege de smaak en het eindresultaat, maar ook vanwege gezondheidsaspecten die een rol […] Lees verder |
|
|
|
|
|
|
