Cette semaine, c'est l'Argentine à l'honneur !
Chez Crescendo, la Coupe du Monde,
on la fait en cuisine !
Cette semaine,
on vous embarque en Amérique Latine
avec notre pièce de boeuf
accompagnée de sa sauce argentine,
la sauce Chimichurri ! |
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Profitons de cette Coupe du Monde
pour découvrir ensemble de nouvelles recettes !
Cette semaine,
nous vous partageons la recette de
la sauce Chimichurri,
sauce froide typique d'Argentine
qui accompagnera très bien vos viandes ou poissons grillés ! |
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Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 ml d’huile de colza (ou d'olive)
- 70 ml de vinaigre de vin rouge
- ½ botte de persil
- 8 brins de coriandre (peut être remplacée par de l’estragon)
- 20 g de piment rouge
- 10 g d’ail
- 50 g d’oignons rouges
- Sel et poivre
Préparation :
À faire idéalement la veille :
Lavez, épluchez et hachez finement l’ail et l’oignon.
Rincez, égouttez et hachez le persil et la coriandre.
Epépinez et émincez le piment rouge.
Mélangez les aromates et les herbes au mélange huile et vinaigre, assaisonnez.
Laissez mariner au frais.
Vous voulez corser le goût ? Vous pouvez rajouter encore plus de piment ! |
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