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19. Mai 2021

EHI Retail Institute

Coronakrise | Shopping Center (D)

„Corona hat vieles beschleunigt!“

Extrem betroffen seit 2020: Shopping-Center. Rückblick- und Prognosen vom Center-Experten: Marco Atzberger, EHI Retail Institute. mehr

Online-Unterricht | VDSKC

Schulcaterer schlagen Alarm

Schul- und Kitacaterer beklagen weiterhin bis zu 60 % Umsatzeinbußen und mangelnde Perspektive, so eine Umfrage des VDSKC. mehr

Messe | Anuga

Dem Wandel auf der Spur

Unter dem Leitthema "Transform" rückt die Anuga 2021 Megatrends wie Nachhaltigkeit oder Gesundheit in den Fokus. mehr

Restart

Europa-Park darf als Modellprojekt öffnen

Ab 21. Mai nehmen die Attraktionen des Vergnügungsparks wieder Fahrt auf. Die Entscheidung über Hotels und Restaurants steht noch aus. mehr

Corona-Exit

Unmut über Restart-Version in Niedersachsen

Eine Blitzumfrage des Dehoga Landesverbandes offenbart unzufriedene Gastronomen und Hoteliers. mehr

Apetito Firmengruppe

Breites Portfolio sichert Umsatz

Trotz Corona-Pandemie liegt der Umsatzerlös des Familienunternehmens 2020 wieder über 1 Mrd. Euro – mit starken Segment-Verschiebungen. mehr

Bäcker-Gastro

Zweite Daniels Genussstation by Schäfer's

Die Bäckerei-Kette Schäfer`s wird mit dem Konzept Daniels Genussstation noch gastronomischer.

→ Zur Bildergalerie

Gastgeberkreis

Emotionales Video zum Restart

Die Initiative Gastgeberkreis feiert mit einem emotionalen Video zum "Dritten Ort" die Vorfreude auf Wiedereröffnungen im Gastgewerbe. mehr

Eis macht glücklich…
	… und Glück soll man teilen. Ob als Nachtisch, anstatt Kuchen oder einfach für zwischendurch, servieren Sie aus Ihrer Küche oder Cafeteria köstliche Eiskreationen. Mit dem Gelato von Giovanni L. sorgen Sie für ganz besondere Genussmomente und Ihre Gäste werden immer wieder kommen. Jetzt zum Verführungskünstler werden. mehr

Bio-Hype (II) | Fakten-Check

"Die Beschaffung ist kein Problem mehr"

Ist eine Bio-Zertifizierung wirklich teuer und aufwändig? Gastro-Profis räumen mit den Vorurteilen rund um Bio-Food auf. mehr

Gastro Consulting | Tierwohl

Multi-Konzepter hebt Standards für Tierwohl

Als Unterzeichner der Europäischen Masthuhn-Initiative verpflichtet sich mit Gastro Consulting ein weiterer Großplayer, weniger Tierleid zu verursachen. mehr

GV-Austria

Dachverband fomiert sich neu

Die Führungsriege des österreichischen Dachverbands der Gemeinschaftsverpfleger wurde auf der Generalversammlung neu bestimmt. mehr

Social Media Radar | Newcomer

Altöl- und Großküchenprofis

Wir bündeln für Sie die Social-Media-Kanäle der wichtigsten Industrie- und Zuliefer-Partner. Diese Firmen sind neu dabei. mehr

Top 100

Facts – Trends – Products

Der FOOD SERVICE Showroom präsentiert Ihnen das exklusive Ranking der Profi-Gastronomie 2020. mehr

Tochter von Pfeifer & Langen

Amidori benennt sich wegen Markenstreit um

Der Zucker- und Snackkonzern Pfeifer & Langen gibt auf Druck eines italienischen Fleischproduzenten die eigene Marke auf. mehr

Nahrungsmittelsparte

Dr. Oetker erzielt enormes Wachstum

Die Nahrungsmittelsparte des Oetker-Konzerns hat in der Corona-Krise Rekordeinnahmen erzielt. Der Einzelhandel gleicht die Gastronomie aus. mehr

Der erste McDonald's in Deutschland in der Martin-Luther-Straße in München, Aufnahme von 2017.

Stefan Wust/Wikipedia, CC BY SA 4.0

	Top 100 Analyse \| Chronologie McDonald's Deutschland
2021 seit einem halben Jahrhundert hier
1971 eröffnete das erste McDonald's in Deutschland – und zugleich Europa. Meilensteine der letzten 50 Jahre. mehr

Kolumne Michael Kuriat

Kontaktverfolgung – digital und einheitlich

Digitale Lösungen zur Kontaktverfolgung könnten neben Testen und Impfen eine wichtige Rolle bei der Wiedereröffnung spielen. mehr

Würden Sie Selbsttests der Gäste vor Ort akzeptieren?

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die Redaktion von FOOD SERVICE
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Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

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Aufsichtsrat
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Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

UStIdNr. DE 114139662

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