25. Januar 2024

SAP Berlin

Reisner und Frank

New Work

SAP in Berlin mit nachhaltigem Gastro-Konzept

Global Player SAP hat in Berlin einen neuen Standort eröffnet. Arbeitswelten und Betriebsgastronomie gehen hier ineinander über. mehr

Frank Schwarz Gastro Group

Kostenloses Schulessen

"Wie soll das in der Praxis umgesetzt werden?"

Der Duisburger Cateringunternehmer Frank Schwarz fordert sieben Prozent Mehrwertsteuer und warnt vor steigenden Kosten. mehr

Eurest und ProVeg haben zehn neue vegane Gerichte für Betriebsrestaurants kreiert: Grünkohl-Hanfbällchen.

Eurest und ProVeg haben zehn neue vegane Gerichte für Betriebsrestaurants kreiert: vegane Nuggets mit Linsen-Dal.

Eurest und ProVeg haben zehn neue vegane Gerichte für Betriebsrestaurants kreiert: Aubergine mit Tofu.

Eurest | ProVeg

Powered by Plants

Vegan Upgrade: Zum Veganuary hat Eurest mit Proveg 10 neue Rezepturen lanciert.

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L&D

Aktion

L & D spendet für Brunnenprojekt

Der Caterer L & D hat Ende vergangenen Jahres eine Spendenaktion gestartet. Der gesammelte Betrag geht an eine gemeinnützige Organisation. mehr

Compass Group

Compass Group plc | UK

Weltmarktführer schluckt Konkurrenten in UK

Ein "Marktbegleiter" weniger für die britische Compass Group. Sie plant die Übernahme eines Premium Contract Caterers in England. mehr

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Sodexo

Sodexo Deutschland

Wie gut ein plant-based Speiseplan CO₂ einspart

Ein neues Speiseplan-Konzept von Sodexo soll vollständig pflanzenbasierte Betriebsrestaurants ermöglichen. Wie über Nacht alles nachhaltig und abwechslungsreich werden könnte. mehr

© Tim Voigt

Porträt

Das Erfolgsrezept von Deutschlands jüngster Küchenchefin

Deutschlands "jüngste Küchenchefin" Katrin Neugebauer managt die Kochwerkstatt Wiesbaden und stemmt Aufgaben, die selten jungen Frauen zugetraut werden. mehr

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IMAGO / Funke Foto Services

Schulcatering | Mehrwertsteuer

Hamburger Caterer laufen Sturm

Auf der ersten Vollversammlung der Hamburger Schulcaterer wird vor allem ein Ruf laut: Der Senat muss den Ernst der Lage anerkennen! mehr

Volksinitiative Schule satt!

Brandenburg

Volksinitiative für kostenloses Mittagessen

In Brandenburg hat die Partei Die Linke gemeinsam mit Gewerkschaften und sozialen Verbänden, eine Volksinitiative ins Leben gerufen. mehr

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IMAGO / Shotshop

DHBW Heilbronn

Technologie für die Ernährungsberatung wird Studiengang

Ernährung wird in Zukunft datenbasiert individualisiert. Die biochemischen und die technologischen Prozesse soll nun ein neuer Studiengang vermitteln. mehr

© Baumschlager Eberle Architekten

Campus der Zukunft

Uni Gießen vergibt Auftrag für Mensa-Neubau

Bewegung auf der Campus-Baustelle: Dieses Architekturbüro hat den Wettbewerb um den Neubau der Zentralmensa gewonnen. mehr

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gvpraxis

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IMAGO / Cord

Biofach 2024 | Bio außer Haus

Hügli mit Bio-Sortiment für Großverbraucher

Hügli setzt auch im Food-Service-Segment auf Bio und Nachhaltigkeit. Auf der Biofach Messe 2024 bekommen Großkunden erste Einblicke. mehr

Develey

Develey | Zero Waste

Kampf der Verschwendung!

Soßen- und Gurkenspezialist Develey recycelt ein Abfallprodukt der Gurken-Produktion für praktische Zwecke. No Waste, safe Ways, das Motto. mehr

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Redaktion gvpraxis
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion gvpraxis

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Registergericht
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