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30. November 2018 | | |
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| | Bio-Angebot auf dem Nürnberger Christkindlesmarkt |
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| Beim heute eröffneten Christkindlesmarkt in Nürnberg setzen die Beteiligten immer mehr auf Qualität statt auf Masse. 52 der 68 gastronomischen Stände haben inzwischen auch biozertifizierte Speisen und Getränke im Sortiment. Das Marktamt der Stadt rechnet mit über zwei Millionen Besucherinnen und Besuchern.
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| | | | Alternativer Vermarktungsweg für Ökobetriebe: Foodcoop | | Viele ökologische Landwirtschafts- und Gartenbaubetriebe sind auf der Suche nach geeigneten Alternativen in der Vermarktung, weil sie sich dadurch fairere Preise und eine höhere Wertschöpfung erhoffen. Neben der "klassischen" Direktvermarktung über Hofladen oder Abokiste gibt es noch eine Reihe anderer Möglichkeiten. Zum Beispiel der Verkauf an Lebensmittelkooperativen – bekannter unter dem Namen Foodcoops.
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| | | | Vielfalt in der Weihnachtsbäckerei | | Weihnachtsgebäck aus Dinkel- oder Stollen aus Einkornmehl? Vegane Weihnachtsplätzchen? Die BIOSpitzenköchinnen und BIOSpitzenköche bescheren uns mit ihren ungewöhnlichen Rezeptideen neue Anregungen für die Weihnachtsbäckerei.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Wärmendes Ofengemüse mit Cashewcreme" von BIOSpitzenköchin Mayoori Buchhalter!
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Mecklenburg-Vorpommern: Land übertrifft Ziele im Öko-Landbau |
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| | (30.11.2018) Das in der Koalitionsvereinbarung der Landesregierung von Mecklenburg-Vorpommern gestellte Ziel, im Jahr 2021 einen Umfang von 150.000 Hektar ökologisch bewirtschaftete Fläche zu erreichen, wurde bereits in diesem Jahr umgesetzt. |
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| | Tagung "Ernährungswende: jetzt!" |
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| (29.11.2018) Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) hat zusammen mit Demeter und Slow Food Deutschland auf einer gemeinsamen Tagung in Fulda Antworten auf die Frage "Wie essen wir morgen?" gesucht.
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| | Biologische Vielfalt beginnt im eigenen Garten |
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| (28.11.2018) Rund fünf Millionen Menschen in Deutschland nutzen einen Kleingarten. Ob großer Nutz- oder kleiner Stadtgarten: Gärten sind für Viele nicht nur Entspannungsorte oder Lebensmittellieferanten, sondern haben großes Potenzial, biologische Vielfalt aufzubauen und seltene Kulturpflanzen zu bewahren.
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| | Branchentreff Öko-Feldtage: Jetzt anmelden! |
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| (27.11.2018) Das Interesse von Unternehmen, Verbänden und Organisationen an den bundesweiten Öko-Feldtagen 2019 ist groß. Sie finden am 3. und 4. Juli 2019 auf der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen statt. Die Ausstellungshallen sind nahezu ausgebucht. Anmeldeschluss für Aussteller ist der 31. Dezember 2018.
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| | Bioland Bodenpraktiker und Heumilchpraktiker ausgezeichnet |
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| (26.11.2018) Am 20. November wurden die Absolventinnen und Absolventen des Bioland-Bodenpraktikers und des Bioland-Heumilchpraktikers feierlich im Kloster Plankstetten verabschiedet.
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| | | Praktikertag: Hygiene im Bio-Schweinestall
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| | | Praktikertag: Nährstoffmanagement in Bio-Betrieben
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| | | Seminar für Tiergerechte Haltungssysteme und Tierwohl in der Schweinehaltung
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: Uwe Niklas; 2. Bild: Verbrauchergemeinschaft Dresden
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