| | | | ING: Grote inhaalslag horeca in 2022 met ruim 30% volumegroei Gedurende dit jaar vindt er in de horeca een grote inhaalslag plaats met een verwachte volumegroei van 30 tot 35 procent. Ondanks de forse groei zal de horecasector naar verwachting pas in 2023 […] Lees verder |
|
|
|
| | | | Restaurant Loetje geopend in voormalig Urbana in Zwolle Na de opening van twee nieuwe restaurants eerder dit jaar in Houten en Den Haag opende Loetje afgelopen vrijdag in Zwolle de 29e locatie. In het restaurant net buiten het centrum kan vanaf nu ook de […] Lees verder |
|
|
|
|
|
| | | | Trainer in gastvrijheid Dirk Willemsen: "The war on talent is on" Dirk Willemsen en Leon Mazairac zaten samen op de hotelschool, maar gingen daarna ieder een compleet andere weg. Pas achttien jaar later kruisten hun carrièrepaden één seizoen bij Bernie’s […] Lees verder |
|
|
|
| | | | Youbahn: Verhogen uurloon horecapersoneel winstgevender dan sluiten Horecapersoneel aantrekken met een hoger uurloon is nog steeds winstgevender dan het (tijdelijk) sluiten van een horecazaak. Dat blijkt uit een berekening van Youbahn, een uitzendplatform voor […] Lees verder |
|
|
|
|
|
| | | | "We groeien om onszelf te prikkelen" 'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 interviews door de redactie af te laten nemen. De gewezen […] Lees verder |
|
|
|
| | | | Welke boter is geschikt om mee te bakken? Boter wordt vaak gebruikt om mee te bakken, maar niet iedere soort boter is ervoor geschikt. Dat is niet alleen vanwege de smaak en het eindresultaat, maar ook vanwege gezondheidsaspecten die een rol […] Lees verder |
|
|
|
|
|
|
