Petit Chablis appellation er myndighedernes lille genistreg fra 1944, hvor man valgte at knytte vinmarkerne på det udstrakte plateau oven for 1. Cru og Grand Cru markerne til navnet Chablis, så man opnåede lidt bedre priser på de vine, som kom ind i varmen og ikke mindst en langt større volumen hvormed man kunne eksponere navnet Chablis. Overalt er jordbunden lige så rig på fine mineraler som i den oprindelige produktionszone, og trods vekslende... (Læs mere her)
Chablis Blanchots Grand Cru 2018, Jean-Marc Brocard
Dette er Brocards fortolkning af Blanchot, den forunderligt oversete Grand Cru mark i Chablis. Den ligger på den østlige side af Serein-floden over og ovenfor selve byen Chablis og klods op ad Les Clos som den sydligste af de 7 Grand Cru Climats. Blanchot dækker 15 ha., og i modsætning til de øvrige medlemmer af den fornemme familie er marken eksponeret mod sydøst. Det betyder, at den intense eftermiddagssol ikke rigtig får fat, og i stedet bliv... (Læs mere her)
Chablis Cuvée La Part des Anges - ØKO 2019, Domaine Corinne et Jean Pierre Grossot
Jean-Pierre, Corinne og Eve Grossot har 14 ha. Chablis-appellation og producerer fra godt 12 af dem en vin, som år efter år af anmelderne fremhæves som af de allerbedste generiske Chablis-vine, og så er den endda både økologisk og nu dokumenteret vegansk. Men så er der lige 1,5 ha. tilbage, som vinificeres og modnes separat for at blive til "La Part des Anges" eller på dansk "Englenes andel". Der er tale om frugten fra et par parceller på en st... (Læs mere her)
Chablis er selvfølgelig ikke bare Chablis. Denne kasse er muligheden for at opleve vinene fra det nordligste Bourgogne på de forskellige niveauer, vinene er inddelt i alt efter hvilke marker druerne er høstet på. Oplev 6 vine fra Chablis med udgangspunkt i hierarkiet fra Petit Chablis og generisk Chablis, videre mod Premier Cru og endeligt Grand Cru på øverste hylde. Flere af vinene har nogle år på bagen, hvilket kun er en fordel, når vi taler om de øverste niveauer. Vinene kommer fra 3 forskellige producenter, så du kommer godt rundt i det berømte vindistrikt. God fornøjelse!
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
