Navnet er nyt i Sweetdeal-regi, men folkene bag er i høj grad garvede. Umami Catering har specialiseret sig i moderne gastronomi med kvalitet, enkelhed og velsmag i fokus. Umami er den den 5. smagssans, som mennesket kan registrere sammen med surt, salt, sødt og bittert. Navnet er valgt som et udtryk for den gastronomiske helhed, der er kendetegnet for Umami Catering.
