Carpaccio de radis d’hiver, houmous 3 couleurs

Plus qu’une simple entrée, ce carpaccio est une véritable œuvre d’art ! Pour réaliser cette incroyable rosace, « Bretons en Cuisine » a soigneusement tranché (à l’aide d’une mandoline), des radis et disposé sur le dessus, des petits points de houmous colorés. Un régal pour les yeux… et les papilles !

Petite ou grande faim ? « Bretons en Cuisine » vous propose un entre-deux végétarien à base d’œuf et de poireaux. Que vous effectuiez cette recette comme entrée ou plat léger, une chose est sûre : vos convives vont vous adorer.

Il n’y a pas qu’avec les pommes que l’on peut réaliser une tarte tatin ! Dans ce dessert gourmand, « Bretons en Cuisine » leur a préféré les bananes, qui se prêtent particulièrement bien à cette recette. Le petit plus : la touche exotique apportée par l’huile de coco.