Bulletin Action-Santé et cie - no 169/2020 Desserts glacés, lesquels choisirs? Popsicle, crème glacée, sorbet, yogourt glacé, fudge, le choix est vaste quand vient le temps de se rafraîchir. Pour une gâterie estivale occasionnelle, faites-vous plaisir et choisissez votre préférée! Mais lorsque l’envie est plus fréquente, choisir l’option qui nuit le moins à notre santé devient de mise. Les yogourts glacés sont préférables aux crèmes glacées en terme de gras. Quant aux sorbets, c’est plutôt la quantité de sucre qu’il faut surveiller. Guide d’étiquettes : 1 cuillère à thé de sucre = 1 sachet de sucre = 5 g de sucre 1 cuillère à thé de gras = 4 g de lipides On cherchera donc une friandise qui ne dépassera pas 15 g de sucre (soit 3 sachets de sucre) et 4 g de lipides. Côté calories, on arrête notre choix sur un produit qui tourne autour de 100-120 calories par portion, ce qui aura moins d’impact sur notre poids à la fin de l’été! Les mini-portions ont la cote cet été. On apprécie leurs apports en calories modérés, mais il faut s'assurer de n'en manger qu'une seule portion. On tente également de choisir des produits qui contiennent des vrais fruits et du lait, voire de la crème, plutôt que des substances laitières modifiées, des huiles de palme et de coco. Les enrobages chocolatés ajoutent une bonne dose de sucre et de gras; ce sont généralement des produits que l'on doit consommer à l'occasion, à moins de les choisir en mini portions. En général, les fudges sont modérément caloriques, ils comptent souvent dans les choix acceptables du point de vue nutritif. Au bar glacé, optez également pour les petites portions, question de vous régaler sans trop de calories! Source : www.energiecardio.com |