| Con un valor 90.000 millones de dólares (79.695 millones de euros) y representando ya el 4% de todos los alimentos y bebidas que se consumen en el mundo, el sector de la producción ecológica sigue creciendo, señalan desde OMSCO en un reciente informe El consumo mundial per cápita de alimentos orgánicos ha aumentado en un 10% en los últimos años hasta los 12,1 dólares, que supone en euros 10,7 Lo últimos datos, ofrecidos por esta consultora, aseguran que el 15% de la tierra de labor mundial se labra siguiendo los criterios de la producción ecológica y, dentro del sector global de estos alimentos, la leche tiene un crecimiento anual del 8% de tal forma que en 2017 ha supuesto una facturación de 18.000 millones de dólares (15.939 millones €), representando el 20% de todas las ventas de alimentos y bebidas ecológicos sólo superada por la fruta y verduras, y se espera que alcancen los 28.000 millones (24.794 millones de euros) para en 2023. Leer el artículo completo | 