| La producción de carne de cerdo en la UE, según ha dado a conocer AHDB en un reciente informe, volvió a caer en junio, un 5% en comparación con el año anterior, hasta un total de 1,8 millones de toneladas. El número de cerdos sacrificados en junio también se redujo, en un 6%, a un total de 19,3 millones de cabezas. Esto muestra que hubo un marcado aumento de más de 1 kg en el peso de las canales, que promedió 92.8 kg en junio de este año. Estas cifras de sacrificios son las más bajas, por lo que a los datos mensuales se refiere,en lo que va de año, lo que implica que la oferta ha sido escasa en toda Europa. Sin embargo, hubo dos días hábiles menos en el mes de este año, lo que habrá influido en la disminución.
Leer el artículo completo
| 