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15. Mai 2020

foodservice

Blick in die foodservice 05/2020 (Video)

Leere Stühle, New Normal, Dynamic Pricing

Die Gastro macht offensiv auf ihre Probleme aufmerksam. Und: Sind flexible Preise eine Option? Boris Tomic über die Mai-Ausgabe der foodservice. mehr

Ranking: Top 33 Contract Caterer

Contract Caterer spüren Erwartungsdruck

Exklusive Branchenanalyse: Die Top 33 Contract Caterer erzielten in 2019 Mehrerlöse von 115,9 Mio. Euro. mehr

In eigener Sache

foodservice und gv-praxis unter den 70 größten Fachzeitschriften

Die dfv Mediengruppe erzielt mit fünf Titeln in den Top 15 rund ein Fünftel des Werbeumsatzes der Top 150 Fachpublikationen in Deutschland. mehr

Five Guys

Verdopplung weiterhin angepeilt

Jörg Gilcher, Deutschland-Chef Five Guys, über die gegenwärtige Situation und Expansionspläne des Unternehmens. mehr

Top 100 Produktanalyse: Pizza

Globales Nationalgericht – Italienisch funktioniert universell

foodservice-Herausgeberin Gretel Weiß analysiert im Detail, was das Produkt Pizza ausmacht – und warum es für so viele Gastronomie-Segmente hochgradig attraktiv ist. mehr

Deutsche Airports 2019 (IV)

Airports Nr. 7 & 8: Köln-Bonn & Hannover

Zwei Airports, Nr. 7 & 8, die 2019 mit Umbauten kämpften, schlossen darum bei Frequenzen und Gastro-Umsätzen mit Minus ab. mehr

Frankfurt (Main) / Coronakrise

Geschlossen trotz Starterlaubnis

Mit der Aktion #leerelokale macht die Initiative Gastronomie Frankfurt auf die widrigen Bedingungen für den Re-Start aufmerksam. mehr

gv-praxis

Top 33 Caterer

Die Redaktion der gv-praxis analysiert die Jahreszahlen des Contract Catering Rankings. Jetzt lesen. mehr

Re-Start / Road Stop

"Wir blicken positiv in die Zukunft!"

Dank weitläufiger Flächen können die Road Stop Betriebe die Auflagen problemlos umsetzen. Die Betreiber sind bereit für den Re-Start. mehr

Re-Start / Coronakrise

5 Fragen an Patrick Junge

14 Units der Better Burger-Formel Peter Pane sind bereits wieder geöffnet. Inhaber Patrick Junge zum Re-Start. mehr

Delivery-Markt

Uber Eats zieht sich aus Ländermärkten zurück

Zukünftig will sich der Delivery-Anbieter nur noch auf die Märkte konzentrieren, in denen er Chancen auf die Marktführer-Position hat. mehr

Sodexo, Frankreich

Kooperation mit Uber Eats

Gemeinsam mit dem Delivery-Service offeriert Sodexo sein "Prêt-à-Partager"-Programm für den Verzehr zu Hause. mehr

Zukauf

Hack AG übernimmt Cleanotec

Die Westerwälder Hack AG reagiert auf die aktuelle Krise und kauft Hersteller von Hygiene-Technik. mehr

Transgourmet

Viele Backwaren bald palmölfrei

Das Großhandelsunternehmen verzichtet künftig bei fast allen Backwaren aus dem Eigenmarken-Sortiment auf konventionelles Palmöl. mehr

Mensa mobil

Take-away für Studis

Viele Hochschul-Gastronomen bieten Take-away an – vom klassischen Kiosk bis zur eigenen App.

→ Zur Bildergalerie

Semco

Gästezähler für Corona-Auflagen

Semco Gast ist eine digitale Lösung, mit der Filialisten und Gastronomen Gäste revisionssicher managen können. mehr

Rational

Hohe Garqualität für Profis

Einen preiswerten, vernetzungsfähigen Kombidämpfer mit bis zu 100 Garprogrammen präsentiert Rational mit dem nenen "iCombiClassic". mehr

Coronavirus / ARD-Podcast

Mehr Raum für Gastronomie im Freien

Im 40. ARD-Podcast bricht Charité-Virologe Christian Drosten eine Lanze für Gastronomen und schlägtvor, dass Kommunen Außenflächen freigeben. mehr

Re-Start / Coronakrise

Wie die Bundesländer die Gastronomie öffnen

Teils geht es schon ab dem 9. Mai für die Gastronomie wieder los. Ein Überblick, welche Regeln in welchen Bundesländern gelten. mehr

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die Redaktion von FOOD SERVICE
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© Deutscher Fachverlag GmbH
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60326 Frankfurt am Main

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AG Frankfurt am Main, HRB 8501

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