| | | | Bakker en patissier Patty Smolders: "Je moet weten hoe je een kapseltje draait, om erop te kunnen variëren" Op zaterdag kun je in het centrum van Utrecht een lange rij aantreffen voor het brood en gebak van familiebedrijf Bond en Smolders. Het zelfontwikkelde brood vindt zijn weg naar gerenommeerde […] Lees verder |
|
|
|
| | | | "Hier kun je gefrituurde vis eten in een nette tent" Een restaurant met 400 zitplaatsen in Old Florida style waar je fried seafood kunt eten terwijl de zon in de Tolomato River zakt. Veel Amerikaanser vind je het niet, maar toch staat achter dit […] Lees verder |
|
|
|
|
|
| | | | Inventaris failliet Samen Eten en Drinken in online veiling Wegens faillissement sluit restaurant Samen Eten en Drinken in ’s Gravenmoer de deuren. De complete horeca- en restaurantinventaris wordt daarom geveild via het online platform van BVA Auctions. […] Lees verder |
|
|
|
| | | | ING: Grote inhaalslag horeca in 2022 met ruim 30% volumegroei Gedurende dit jaar vindt er in de horeca een grote inhaalslag plaats met een verwachte volumegroei van 30 tot 35 procent. Ondanks de forse groei zal de horecasector naar verwachting pas in 2023 […] Lees verder |
|
|
|
|
|
| | | | "We groeien om onszelf te prikkelen" 'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 interviews door de redactie af te laten nemen. De gewezen […] Lees verder |
|
|
|
| | | | Welke boter is geschikt om mee te bakken? Boter wordt vaak gebruikt om mee te bakken, maar niet iedere soort boter is ervoor geschikt. Dat is niet alleen vanwege de smaak en het eindresultaat, maar ook vanwege gezondheidsaspecten die een rol […] Lees verder |
|
|
|
|
|
|
