- Big Mamma | Deutschland: Edmondo legt los Die Gastro-Gruppe Big Mamma expandiert in Deutschland und
 

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17. April 2023



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Jerome Galland

Big Mamma | Deutschland

Edmondo legt los

Die Gastro-Gruppe Big Mamma expandiert in Deutschland und eröffnet mit dem Edmondo (Hamburg) ihr drittes Restaurant in der Bundesrepublik. mehr



Arbeitsmarkt | Studien

Was die GenZ auszeichnet

Die Generation Z ist qualifiziert und flexibel, zugleich anspruchsvoll und weniger loyal zu Firmen, so aktuelle Studien. Was das für Arbeitgeber heißt. ­ mehr

 
 
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Wir sprechen mit Experten aus dem Gastgewerbe über die Gästekommunikation der Zukunft - seien Sie dabei. ­ mehr

 
 

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Dem Streikaufruf der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) gefolgt sind rund 100 Fahrer. In Planung sind Streiks in weiteren Städten. ­ mehr

 
 
 
 

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Lebensmittelpreise halten den Druck auf Gastgewerbe hoch

Zum sechsten Mal in Folge fiel die Veränderungsrate der Großhandelspreise geringer aus als im Vormonat. Entspannung sieht anders aus. ­ mehr

 
 
2.400 Spirituosen-Flaschen zieren die 5 Meter hohen Wände der früheren Halle eines Bankgebäudes im ausgehenden 19. Jahrhundert.
Die Trattoria hat Platz für 230 Gäste – weitere 50 Plätze finden sich auf der venezianischen Terrasse.
"Mit viel Liebe wurde diese großartige Location, die 1897 noch eine echte Bank war, nun neugestaltet – aber ohne den ursprünglichen Charme dieses Ortes zu verlieren", erklärt die Big Squadra.

Big Mamma | Deutschland
Von der Bank zur Trattoria

Die französische Big Mamma Group eröffnet in Hamburg "Edmondo" – das dritte Restaurant in Deutschland.


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Berauschende Speisen könnten neue Optionen eröffnen, doch eine Zulassung für Deutschland steht in den Sternen. Was sind Edibles? ­ mehr

 
 
 
 

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Lara Skripitsky wird Managing Director

Aglaë Strachwitz wird Chief Restaurant Officer von McDonald’s Frankreich und Lara Skripitsky folgt in der Schweiz als Managing Director. ­ mehr

 
 
 
 
 
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Am 23. und 24. Mai 2023 geht das Internationale Management-Forum in eine neue Runde! Erfahren Sie alles über Learnings, Konzepte und Perspektiven für die nächsten Jahre. Jetzt Frühbucher-Tickets sichern! mehr

 
 
 

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