| Liebe Leserinnen und Leser,
am Bier scheiden sich die Geister: Pils, Weißbier oder Helles, Alt oder Kölsch... Es gibt allein in Deutschland hunderte Sorten. Was den Geschmack bestimmt, ist nicht immer ganz klar und abhängig vom Braumeister. Oder von Musik...
Zuprostend grüßt
Daniel Lingenhöhl
lingenhoehl@spektrum.de |
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| Polarfüchse sind auf dem Meereis zu Hause. Dennoch bringt die ausgedehnte Wanderung eines Jungtiers über tausende Kilometer Biologen zum Stauenn. |
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 | Barfuß laufen Optisch ist sie nicht gerade der Hit: Hornhaut am Fuß. Doch die natürlichen Schuhsohlen sind Hightech-Tretern überlegen und machen uns weder unsensibel noch schwerfällig. |
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 | Versalzung Das Tote Meer ist so versalzen, dass sich in seinem Wasser dicke salzige Schlieren absetzen. Wie es zu diesen »Salzfingern« kommt, konnte womöglich geklärt werden. |
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 | Brauereien Hopfen, Malz, Hefe und Wasser: Wie schaffen es die Brauereien, aus diesen wenigen Rohstoffen die große Vielfalt der Bierstile zu zaubern? |
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 | Totgeglaubter Wasserfloh Wasserflöhe sind kleine Krebstiere - und leicht zu übersehen. Vielleicht entging auch deshalb eine in Finnland entdeckte Art den Wissenschaftlern. Sie war nur als Fossil bekannt. |
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| Amsel, Drossel, Fink und Star - und viele andere Tierarten auch - brechen immer wieder zu epischen Reisen auf. Wie finden sie ihren Weg? | Vom ewigen Eis zu schmelzenden Gletschern und Löchern in der Ozonschicht der Erde - die beiden Polargebiete gehören zu den Schlüsselstellen des Weltklimas. |
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| Der sterbende Stern Eta Carinae ist ein wahrer Hexenkessel und steht kurz vor seinem Ende. Das Weltraumteleskop Hubble lieferte ein spannendes Porträt des Sterngiganten. |
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 | Unser Verwandter war hoch entwickelt. |
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Neuerscheinungen bei Spektrum |
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| Vor gut 500 Jahren waren der Erdapfel von Martin Behaim und die zweidimensionalen Kartenentwürfe von Gerardus Mercator oder Martin Waldseemüller eine Revolution in der Darstellung der Welt, wie man sie bis dahin kannte. ... | Dunkle Materie: Neue Bewegungsgesetze statt unsichtbarer Teilchen? • Quantengravitation: Die Theorien werden überprüfbar • Schwarze Löcher: Wie Verschränkung ein Wurmloch erzeugt |
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| Medizin im Mittelalter • Hildegard von Bingen: Missverstandene Ikone der Klostermedizin • Die Pest: Die überraschenden Folgen der Seuche • Geschlechtsverkehr als Heilmittel | In dieser Ausgabe widmen wir uns der Hitze, Erdbeben und der Ernährung. |
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 | Bauernhof XXL Artenschutz, Klimaschutz, Bio-Anbau: Das Video stellt Vor- und Nachteile diverser Landwirtschaftsformen vor |
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 | Sponsored by Alexander von Humboldt-Stiftung Algorithmen lösen Röntgenstrukturanalysen und spektroskopische Methoden bei der Vorhersage von Proteinstrukturen ab. |
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 | Wie viel Quadratmeter Steine braucht man, um einen 4 Meter langen Weg entlang eines sechseckigen Teichs mit einer Seitenlänge von 50 Metern zu pflastern? |
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| Die wirklich relevanten naturwissenschaftlichen und kulturwissenschaftlichen Fragestellungen betreffen oft ganz große Ereignisse, ganz kleine Ereignisse oder Geschehnisse, die... |
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| “Doppelrekord! Noch nie war ein Juni in Deutschland wärmer und sonniger“ – so der Titel der Pressemitteilung des Deutschen Wetterdienstes zum vergangenen Juni. Um satte 0,4... |
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