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- Glauburg Café: Café mit kleinem Klima-Fußabdruck Lena Iyigün ist Nachhaltigkeits-Beauftragte der Ini

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12. Juni 2023

Glauburg Café

Café mit kleinem Klima-Fußabdruck

Lena Iyigün ist Nachhaltigkeits-Beauftragte der Initiative Gastronomie Frankfurt (IGF). Den CO2-Fußabdruck ihres eigenen Cafés hat sie konsequent verkleinert. mehr

Mindestlohnerhöhung

5,8 Millionen Menschen verdienen mehr

Der höhere Mindestlohn hat den Niedriglohnsektor verkleinert. Den höchsten branchenweiten Anstieg verzeichnet das Gastgewerbe. mehr

The World's 50 Best Restaurants

Zwei Deutsche in der Anschlussliste

Die Plätze 51 bis 100 stehen fest. The World's 50 Best Restaurants 2023 hat die “Anschlussliste” vor der Award Ceremony veröffentlicht. mehr

Internationale Expansion

Zeit für Brot geht nach Israel

Die Bäckereikette "Zeit für Brot" mit Hauptsitz in Berlin eröffnet demnächst eine Filiale in der israelischen Großstadt Tel Aviv. mehr

Digital Restaurant Day 19./20.6. | KI

Mit Leidenschaft Gastronomie und Technologie vereinen

Katharina Blöcher ist Initiatorin des Foodservice Digital Hub, und Digitalisierung der Gastronomie liegt ihr im Blut. Sie spricht auf dem DRD in Frankfurt, mehr

Uber Eats

Lieferdienst schließt neuen Exklusivvertrag

Der neue Partner ist bereits in fünf deutschen Städten aktiv und spezialisiert auf Liefer-Salate mit hohem Bio-Anteil. mehr

Heimat | 25 Hours Hamburg Hafencity

Vespern an der Überseeallee

Das Restaurant Heimat im 25hours in der Hafencity versteht sich als Treffpunkt des Quartiers nicht nur für Hotelgäste.

→ Zur Bildergalerie

Dehoga Thüringen

Nur wenige Jobs für Ukrainer im Gastgewerbe

Nur in Einzelfällen finden Flüchtlinge aus der Ukraine offenbar Arbeit in Restaurants und Hotels. Dirk Ellinger vom Dehoga Thüringen über die Hintergründe. mehr

The Ash | Apeiron

Neue Karte für den Sommer

Das Steak-Konzept The ASH Restaurant & Bar legt im Juni seine zweite Special-Karte 2023 auf. Die Summerspecials folgen auf die mexikanischen Gerichte. Ein Konzept, das sich für Inhaber Kent Hahne bewährt. mehr

Grillsaison | Tipps vom Weltmeister

"Wer mager grillt, ist selber schuld"

Metzger-Weltmeister Dirk Freyberger verrät seine Top 5 für die aktuelle Grillsaison. Von Gourmet-Burger bis Schweine-Tomahawk. mehr

McDonald’s Schweiz

Deborah Murith übernimmt Personalressort

Deborah Murith übernimmt von Matthias Kutzer als Chief People Officer, der wiederum die Position des Personalvorstands in Deutschland antritt. mehr

HMS Host International

Joint Venture am Flughafen Doha ausgeweitet

Die Verkehrsgastronomen stärken ihre Präsenz im Nahen Osten. Zehn neue Stores sollen am Hamad International Airport (HIA) dazukommen. mehr

Digital Talk

Genuss für Kundenbindung und Cashflow

Gastronomie im Modehaus als Profitcenter und Markenbotschafter gestalten – Wie das geht, erfahren Sie beim Digital Talk am 28. Juni 2023. Jetzt anmelden! mehr

Fleischindustrie

Vion kündigt Umstrukturierung an

Der Fleischkonzern reagiert auf den veränderten Markt und baut um. Eine neue Länderstruktur und personelle Veränderungen stehen an. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion foodservice

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Peter Esser (Sprecher), Sönke Reimers (Sprecher), Thomas Berner, Markus Gotta

Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

UStIdNr. DE 114139662

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