| | | | | | | Hallo Herr Do,
wir senden Ihnen fröhliche Weihnachtsgrüße und schenken Ihnen dieses Jahr einen Einblick in die indische Weihnachtszeit. Rund 2,3 % der indischen Bevölkerung sind Christen, das sind immerhin knapp 30 Millionen Menschen, die dort Weihnachten feiern.
Das heilige Fest findet in Indien, wie bei uns, im Dezember statt. Es beginnt Heiligabend mit der Mitternachtsmesse. Später gibt es dann ein großes Festessen im Kreis der Familie. Im Vordergrund stehen, ähnlich wie bei uns, Liebe, Dankbarkeit und Zusammenkunft.
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| | | Häuser und Kirchen dekorieren die Menschen mit Kerzen und buntem Krepppapier. Vor der Haus- oder Kirchentür malen sie mit Reispulver oder Sand schöne Bilder (Rangoli) auf den Boden.
Je nach Region unterscheiden sich die Bräuche. In Südindien zum Beispiel stellen die Menschen brennende Öllampen auf ihre flachen Hausdächer. Diese Tradition kennt man vom hinduistischen Diwali-Fest. Ein Lichterfest, das im September oder Oktober gefeiert wird.
Ein Brauch, der für uns eher unbekannt ist: Am 25. Dezember wird dem Familienoberhaupt mit viel Liebe eine Zitrone überreicht. Dies symbolisiert die Wertschätzung der Familie und geht mit Glückwünschen und Segenssprüchen einher.
Die Speisen am Heiligen Abend sind indisch-traditionell: Ein Curry oder Biryani (herzhaftes Reisgericht). An den Feiertagen teilen die Inder gerne. Sie bereiten dafür kleine Snacks zu, wie die traditionellen Laddus (kleine Süßspeise in Kugelform).
Mit diesem Einblick in die Weihnachtstraditionen Indiens wünschen wir Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest und ein gesundes und fröhliches Jahr 2019!
Für uns wird 2019 ein besonderes Jahr, denn wir feiern 50-jähriges Firmen-Jubiläum. Ohne Sie hätten wir das nicht geschafft – herzlichen Dank!
Ihr Team von Wikinger Reisen | | | | | |
| | | | | | | | | Traditioneller indischer Snack – Laddu | |
| | | | | | | | | Zutaten für ca. 20 Bällchen:
200 g Butter
170 g Rohrzucker
100 g Mandeln, geröstet und gemahlen
½ TL Kardamom
1 Vanilleschote
200 g Kichererbsenmehl
Optional Kokosraspeln |
| | | | | | | | Zubereitung:
1. Zunächst müssen Sie „Ghee“ herstellen – auch bekannt als geklärte Butter oder Butterschmalz. Geben Sie dafür die Butter in einen Topf und lassen sie 30 Minuten vorsichtig köcheln, bis das Wasser verdampft und die Schaumkrone verschwunden ist.
2. Geben Sie Ghee und Kichererbsenmehl in eine Pfanne und rösten die Masse auf kleiner Flamme. Ständig umrühren! Nach etwa 15 Minuten entfaltet die Masse ein nussiges Aroma.
3. Geben Sie die gerösteten Mandeln hinzu und nehmen Sie die Masse vom Herd. Fügen Sie nun Kardamon und das Mark der Vanilleschote sowie den Zucker hinzu und rühren alles gut um.
4. Traditionell werden aus der Masse kleine Bällchen geformt. Wer es sich leichter machen möchte, streicht die Masse auf ein Blech und stellt diese für ca. eine Stunde kalt. Dann schneidet man sie in Würfel oder Rauten. Optional können Sie Kokosraspeln über die Laddu streuen. |
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