- Clevere Ideen/Bullerei: "Eine Maßnahme zur aktiven Zukunftsbewältigung"Patrick Rüther, neben Tim Mäl

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28. Dezember 2020



Patrick Rüther
Tellerrand Consulting

Clevere Ideen/Bullerei

"Eine Maßnahme zur aktiven Zukunftsbewältigung"

Patrick Rüther, neben Tim Mälzer Gründer und Geschäftsführer der Bullerei in Hamburg, zieht im Interview mit FOOD SERVICE ein erstes Fazit zum Versand der "Bäm Boxen". mehr



Betriebsgastronomie | Corona-Krise

"Grüne Gerichte haben starkes Umsatzpotenzial"

Gesundheit ist das Mega-Thema. Doch wie macht man es den Gästen schmackhaft? Experte Christian Feist über die besten Strategien. ­ mehr





Dodo Pizza in UK

Erster Eigenregie-Store mit neuem Konzept

Die russische Franchise-Kette hat in Lemington Spa, UK, ihren ersten Eigenregie-Betrieb eröffnet und präsentiert nach dem Deutschlandstart im November ein neues Konzept. ­ mehr

Nachgefragt (2)

"Weniger als ein Tropfen auf den heißen Stein"

In einer kurzen Fragerunde geben sieben CEOs aus der Branche ein Update zur aktuellen Situation – heute der Frankfurter Unternehmer Christian Mook. ­ mehr

 
 

Poster

Außer-Haus-Markt 2020

Mit unserem Außer-Haus-Markt-Poster 2020 erhalten Sie einen schnellen und einfachen Überblick über die Branchensegmente Gemeinschaftsgastronomie, Marken- und Systemgastronomie und Hotellerie. mehr

 
 

Nachgefragt (3)

"Ab April sollte es steil bergauf gehen"

In einer kurzen Fragerunde geben sieben CEOs aus der Branche ein Update zur aktuellen Situation – heute mit L’Osteria-Chef Mirko Silz. ­ mehr



Nachgefragt (4)

"Die Mieten drücken am meisten"

In einer kurzen Fragerunde geben CEOs aus der Branche ein Update zur aktuellen Situation – heute mit Torsten Petersen, Geschäftsführer und Gesellschafter der Enchilada Franchise GmbH. ­ mehr



Nachgefragt (5)

"Wir können kurzfristig reagieren"

In einer kurzen Fragerunde geben CEOs aus der Branche ein Update zur aktuellen Situation – heute mit Marco Schepers, KFC. ­ mehr



Nachgefragt (6)

"Wir haben noch keine Hilfe erhalten"

In einer kurzen Fragerunde geben CEOs aus der Branche ein Update zur aktuellen Situation – heute mit Stephan von Bülow, Vorsitzender der Geschäftsführung der BlockGruppe. ­ mehr

Berlin

Dezemberhilfe ab sofort beantragen

Anträge für die außerordentliche Wirtschaftshilfe für den Monat Dezember können nun laut Dehoga Bayern gestellt werden. Erste Abschläge ab Anfang Januar. ­ mehr



R+V Gastronomie | Video

Viele neue Verkaufsimpulse

Die R+V Gastronomie mit Sitz in Wiesbaden hat in einem Video ihre Aktivitäten im Corona-Jahr festgehalten. ­ mehr

 
 
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Remi, Berlin
Kaffeehaus-Kultur reloaded

Das neue Restaurant von Lode van Zuylen und Stijn Remi im Suhrkamp Verlagshaus in Berlin-Mitte setzt kulinarisch und gestalterisch Akzente.


→ Zur Bildergalerie
 
 

Traube Tonbach

Familie Finkbeiner wächst weiter mit Betriebsgastronomie

Trotz des verheerenden Brands im Januar 2020 und der Coronakrise kündigt die Baiersbronner Hoteliersfamilie neue Pläne an. Dabei setzt sie auf Diversifikation. ­ mehr



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