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18. Januar 2021

imago images / Revierfoto

Maredo

Steakhauskette entlässt alle Mitarbeiter

Die Steakhauskette Maredo hatte im März 2020 Insolvenz beantragt. Nun haben die rund 900 Mitarbeiter ihre Kündigung zum nächstmöglichen Zeitpunkt erhalten. Ende einer Ära. mehr

Contract Caterer

"Die Umsätze werden dauerhaft niedriger sein"

Der Markt der Gemeinschaftsgastronomie erlebt ganz unterschiedliche Entwicklungen – von Business über Care bis Education. mehr

Expansion | Foodsharing Startup

Too Good To Go will in den USA wachsen

Das dänische Foodsharing Startup konnte sich 25 Mio. Euro in einer Finanzierungsrunde sichern und will damit seine US-Expansion vorantreiben. mehr

Coronakrise | Betriebsgastronomie

Sechs Erfolgsfaktoren für die Kantine 2021+

Worauf kommt es künftig in der Betriebsgastronomie an? 6 Hebel für den Erfolg nach Corona von Branchenkenner Hans-Peter Nollmann. mehr

Digital Talk

The Next Normal

Between hope and fear: What goes away, what stays – Jetzt kostenfrei anmelden! mehr

Fleischatlas 2021

Naht das Ende der Fleisch-Lust?

Unter jüngeren Menschen sinkt der Fleischkonsum. Für sie sei es vor allem ein politisches Statement, analysiert der Fleischatlas 2021. mehr

KFC Deutschland

Spende für die Tafeln

KFC Deutschland hat durch verschiedene Charity-Aktionen Spenden im Wert von rund 130.000 Euro gesammelt, die an die Tafel in Deutschland gehen. mehr

Frühstück | Regionalität

Vom Hof auf den Frühstückstisch

Regionales auf die Teller: Milch vom Bauern, Eier von eigenen Hühnern & hausgemachter Aufschnitt. Was Gastgeber sich einfallen lassen. mehr

Interview Manfred Pohlschmidt | Hupfer

"Unsere Branche musste sich schon immer neu erfinden"

Vier Jahrzehnte widmete Manfred Pohlschmidt sein Augenmerk der Hupfer-Speisenlogistik. Ein Rück- und Ausblick nach 30 Jahren Geschäftsführung. mehr

Verband der Fachplaner

Dr.-Georg-Triebe-Preis verlängert

Für den VdF-Branchenpreis in der Außer-Haus-Gastronomie können noch bis 22. März Vorschläge eingereicht werden. mehr

Österreich

Gäste wollen Genuss und Fitness

Nach einer Gästebefragung des Gourmet Business Menü-Service, Wien, soll das Essen am Arbeitsplatz gut schmecken, gesund sein und ausgewogen. mehr

Italien

Lockerung für Gastronomie

In einigen Gebieten Italiens, in den sogenannten Gelben Zonen, dürfen Gastronomen ihre Räumlichkeiten von 5 Uhr bis abends 18 Uhr für ihre Gäste öffnen.

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RAP | ProAmpac

Ab jetzt unter amerikanischem Dach

ProAmpac, eines der global führenden Unternehmen im Bereich flexibler Verpackungen, übernimmt den Spezialisten Rapid Action Packaging (RAP). mehr

Rational

Marketing neu aufgestellt

Ein neues Team Marketing und Customer Solutions wird unter der Leitung von Robert Munday aufgestellt. mehr

Recht | Coronakrise

Einlass nur mit Impfpass?

Darf ein Gastgeber den Zutritt zu seinem Restaurant von der Corona-Impfung abhängig machen? Ja, sagt Rechtsanwalt Dr. Uwe Schlegel. mehr

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die Redaktion von FOOD SERVICE
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© Deutscher Fachverlag GmbH
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60326 Frankfurt am Main

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Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Peter Ruß, Angela Wisken

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

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