| | | | | | | Der Rückzug des Weinguts aus der Klassifikation wird fast nur hinter vorgehaltener Hand kommentiert. Wir haben ein paar exklusive (Flüster-)Stimmen aus Frankreich. |
|
| | | Handgefertigte Weingläser für den perfekten Weingenuss gibt es in unterschiedlichsten Formen. Die Falstaff-Weinredaktion präsentiert eine Auswahl von Produkten, die nicht nur meisterhaft hergestellt, sondern auch ideal auf Sorten und Weinstile abgestimmt sind. |
|
| | | Einbringungen sind zwischen 14. Jänner und 25. Februar 2022 möglich. Die Auktion findet zu Ostern, von 30. März bis 21. April 2022, statt. |
|
| | | Im Vergleich zu 2020 wuchs der Absatz um mehr als 30 Prozent. Pandemie-bedingt dürfte der Champagnergenuss zu Hause gestiegen sein. |
|
| | | Zahlreiche Menschen zollten dem legendären Bordeaux-Winzer Anthony Barton, der im Alter von 91 Jahren verstorben ist, Tribut. |
|
| | | Es sagt viel über den Zeitgeist aus, wenn ein ikonischer Rieslingproduzent alkoholfreie Weine präsentiert. |
|
| | | Aufgrund steigender Omikron-Fallzahlen findet die Düsseldorfer Leitmesse auch in diesem Jahr nicht wie geplant statt. Die Ausrichter gaben nun den Ausweichtermin bekannt. |
|
| | | Mit tatkräftiger Unterstützung der Weinbauschule Eisenstadt wurden im Herbst des Jahres 2021 jene Trauben geerntet, aus denen gemeinsam mit vier bekannten Rotweinwinzern ein ganz besonderer Rotwein kreiert wird, um an das 100-jährige Jubiläum der Gründung des Burgenlands zu erinnern. |
|
| | | Wir präsentieren die besten sortenreinen Weisswein, die im neuen Falstaff Weinguide Schweiz 2022 prämiert wurden. |
|
| | | »Mille e una Notte« von Donnafugata ist ein Kultwein aus Sizilien. Er ist geprägt von Nero d’Avola, der Hauptsorte auf Sizilien. Er ist beeindruckend in seiner Jugend, kann aber auch gut altern. ADVERTORIAL |
|
| | | Schon Plinius wusste es: »Bacchus amat colles«. Der Gott des Weins liebt die Hügel. Aber liebt er auch Hänge und Steillagen? Falstaff machte die Probe aufs Exempel. Und fand heraus: Steillagenweine sind unersetzlich! ZUM TASTING |
|
| | | Die besten Adressen für die Bundeshauptstadt, wenn es um ein Top-Weinangebot, erstklassigen Service, beste Kulinarik und tolles Ambiente geht. |
|
| | | Biowinzer nutzen selbst unreife Trauben – als Verjus. Der »grüne Saft« muss aber nicht immer diese Farbe haben. Köstlich und vielseitig ist er allemal! |
|
UMZIEHEN
Das Umfüllen eines jungen Weines beziehungsweise Mostes in einen anderen Behälter, wobei der Wein vorsichtig vom Bodensatz getrennt wird. Der Vorgang erfolgt zumeist durch Gravitation oder mit Hilfe von Pumpen. |
|
|
| | | Spitzenkoch Gerhard Wieser verzaubert den Gaumen mit einem Rezept aus Südtirol: Rehrücken mit Topinambur. |
|
GENUSS-letter: Viele köstliche Inspirationen bekommen Sie mit unserem
Rezept-Newsletter – JETZT kostenlos abonnieren! |
|
| | Wein der Woche 98 Punkte Weingut Anita und Hans Nittnaus, Leithaberg, Burgenland, Österreich |
|
|
|
| | |
|
