Comfortfood: dat is voor ons eten waar je blij van wordt. Risotto, stoofvlees, een goeie pasta of een lekkere maaltijdsoep. Dit weer vráágt om zo’n bord geluk. Welk gerecht ga jij als eerste maken?

Met een goed basisrecept voor quiche kun je oneindig variëren. We geven je ons favoriete recept, waar je meteen deze zuurkoolquiches met munster en spek mee kunt maken.
En geloof ons: die wil je niet missen!

Ja, goede stovers zijn uitslovers. Want stoofvlees zacht én sappig krijgen is echt een kunst. Wij vonden deze stoofcursus van de grote Harold McGee (auteur 'Over koken en eten') en delen die maar al te graag met je.

De klassieke tarte tatin met appel en karamel is in één woord geniaal. Met deze drie varianten op de klassieker kan weinig misgaan en – belangrijker – ze smaken nét zo lekker als ze eruitzien.

Pasta met ragù is wat ons betreft de overtreffende trap van een pasta bolognese! Geduld en liefde zijn de belangrijkste ingrediënten bij het bereiden van deze saus. Maken?