5x de beste ideeën voor een lekker lang Pinksterweekend

Echt iets voor dit lange Pinksterweekend, deze verrukkelijke broodjes. Voor het beste resultaat leg je het vlees een dag van tevoren in de marinade. Op de dag zelf rooster je het vlees in de oven of op de bbq en stoom je de homemade broodjes.

Uiteten: wij houden ervan! Dus maken we een sprongetje van blijdschap omdat de horeca weer opengaat 1 juni. Nog wel in aangepaste vorm - van die anderhalve meter zijn we voorlopig nog niet af - maar het begin is er! Via Table for two, is uiteten extra bijzonder, want dan dineer je op een iconische locatie in Amsterdam. Bijvoorbeeld in het Machinegebouw (Westergas) kookt bbq-master Jord Althuizen een vijfgangendiner. Of wat dacht je van een diner in Felix Meritis of de Vondelkerk. Table for two wordt voor maximaal 30 gasten in Amsterdam op alle vrijdagen, zaterdagen en zondagen in juni georganiseerd.

Een superfijn weekendduo: spareribs en rabarberchutney. Terwijl de spareribs op de bbq of in de oven garen, bereid jij de chutney. Rabarber is nu volop in het seizoen, dus maak meteen een flinke voorraad. Kleine moeite en het past bij al het gebraad. Lekker met rucolastamppot.

Pannenkoek en soufflé zijn een huwelijk aangegaan. En we kunnen wel zeggen dat het een gelukkig huwelijk is. Proef en je wilt nooit meer anders. De truc om ze zo fluffy en dik te krijgen? Eiwit! Japanners eten ze als ontbijt, maar ons maakt het tijdstip niet zoveel uit. Laat maar doorkomen!

Natuurlijk: vanaf 1 juni bestel je ze weer op het terras. Maar als het daar te druk is, of: als je een tuinfeestje op afstand geeft, kun je ze ook easy zelf maken. Met de hulp van de beste bartender van de wereld: Tess Postumus, shake je de beste cocktails ever. Van kruidige cider collins tot licht pittige dark ’n stormy.