36x maaltijdsalade! Abrikozenbroodjes van Rutger & borrelen met tagliata & dragon-chimichurri

Op deze 'bijna te knap om op te eten'-borrelplank geven we de Italiaanse klassieker tagliata (supermals vlees) een Argentijnse twist met chimichurri.

Elke hap van deze typische Noord-Thaise khao soi currysoep is weer anders. Van de zachte smaak van kokosmelk tot kruidige specerijen, frisse limoen en knapperige wontonvellen.

Rutger: 'Met gerezen bladerdeeg als basis kun je veel soorten koffiebroodjes maken. Eén van mijn favorieten is het abrikozenbroodje dat je belegt met een amandelvulling en een halve abrikoos.'

Grote kans dat je net als wij (en dan bedoelen we de hele redactie van delicious.) een zwak krijgt voor gefrituurde ravioli. Niet alleen kun je er een salade mee versieren, als 'chipje' bij een artisjokkensaus doet-ie het al evengoed, sla het nieuwe juni-nummer maar open op pagina 42.

Het maakt niet uit of je je schoenen uitschopt na een stevige sportsessie, een rood-wit geblokt kleedje uitrolt in het park of gewoon snakt naar iets makkelijks na een dag vol mails en meetings. Wat de vraag ook is, maaltijdsalades zijn het antwoord!

Restjes groenten, kruiden, vlees, vis en kaas geef je een lekkere eindbestemming in frittata. Heerlijk als lunch- of hoofdgerecht. Zuurdesembrood en een grote groene salade erbij en klaar ben je. En als de zon schijnt, is frittata ook perfect als picknick.