23 gezonde recepten waarmee je die goede voornemens w él volhoudt

Wist je dat kurkuma in januari wordt geoogst? Net zoals groente en fruit hebben specerijen een seizoen. Zo kun je specerijen, inclusief kurkuma, eigenlijk maar één jaar bewaren inclusief de tijd dat de specerijen onderweg zijn naar Nederland. Nog een spice-tip: kies de meest oranje kurkuma, want hoe dieper de kleur, hoe meer van de werkzame (ontstekingsremmende) stof curcumine de kurkuma bevat. Check, check, check? Maak dan nu deze heerlijke, warme melkdrank!

Wat zijn we trots op de recepten die jullie vorig jaar en masse hebben aangeklikt – en hopelijk ook hebben gemaakt! Van Paramaribo tot Oslo: de stoofschotels en pannen soep die op het vuur pruttelden, en jullie huizen vulden met hun rijke aroma’s, konden niet wereldser.

Romige puree, knapperige venkelsalade en easy zalm. In een half uur staat dit elegante gerecht op tafel. Haal wel de mooiste olijfolie die je hebt uit de kast, maar dat hoeven we je vast niet meer te vertellen.

Zachte kip, krokant brood, zilte spekjes en frisse peterselie. Deze wortelsalade heeft het allemaal!

De eigenlijk per toeval ontstane flammkuchen (ook wel bekend als tarte flambée) is een goed voorbeeld van geluk bij een ongeluk. Het leuke is ook dat je met de flammkuchen talloze variaties kan maken. Dit zijn onze favorieten.

Het leven is te kort om steeds hetzelfde te maken én verandering van spijs doet eten. Al helemaal wanneer het net iets gezonder is dan normaal! Daarom hebben we tientallen recepten voor je op een rij gezet, allemaal verrassend (gezond) en lekker in balans.