Zeg je focaccia, dan zeg je Ligurië: de noordwestelijke Italiaanse kustregio die ook beroemd staat om zijn pesto. Het gistige brood, lekker zacht van binnen en goudbruin gepolijst in de oven, gedrenkt in geurige olijfolie en besprenkeld met zeezout – kennen we allemaal. Maar wat als we je vertellen dat er nog tal van andere lokale focaccia-stijlen bestaan, zoals deze uit de stad Recco.

Dit Italiaanse zuivelproduct wordt gemaakt van volvette room. Zijn oorsprong ligt in de Italiaanse Lombardije, waar kaasmakers het per toeval ontdekten. Technisch gezien is het geen kaas, aangezien er geen stremsel wordt toegevoegd en er geen wrongelvorming optreedt bij het maken. We geven je 7x de allerlekkerste zoete recepten met... mascarpone.

In Nederland is het fenomeen van de boozy brunch nog niet zo populair en daar mag van ons best een beetje verandering in komen. Een goed moment om daarmee te beginnen? Nou, met Pasen bijvoorbeeld!

Paaseieren zoeken is geen kinderspel, het begint al in de supermarkt: want welke eieren zijn het diervriendelijkst en welke zijn beter voor het milieu? Nu er tijdelijk geen vrije-uitloopeieren verkrijgbaar zijn in de supermarkt wordt de zoektocht nog ingewikkelder. Wij helpen je een handje en zetten de verschillende namen en keurmerken op een rij: zo kies jij makkelijk het beste (paas)ei!

Soms willen we alleen maar alles: de lekkerste gerechten, een tafel die waanzinnig knap gedekt is, lieve vrienden en familie die bij ons komen eten, én tijd om met ze te kletsen omdat al het eten in minder dan 30 minuten op tafel staat. Goed nieuws: met deze lijst gaat dat lukken!