Laden...
#MADSAMMENHVERFORSIG 1 ÅR MED LIVE MAD-TV: GENSE DE STØRSTE ØJEBLIKKE For præcis et år siden, den 21. marts 2020, streamede vi for allerførste gang live mad-tv hjemme fra Claus’ køkken i huset på Frederiksberg med Christina, Claus’ hustru bag kameraet. Som en stor fejring af madfællesskabet midt i en tid, hvor dagligdagen var sat ud af kurs for os alle, opstod idéen om at vise, at man kunne bruge coronatiden på at gå i køkkenet.
Den søndag var Claus i køkkenet med sin datter Augusta og sammen lavede de falafler – præcis som mange andre danskere nok gjorde i den tid, nemlig gik i køkkenet med den nyvundne tid derhjemme.
Selvom læringskurven var stejl for os i begyndelsen, og DR kaldte det ’rustik hjemme-tv’, så fornemmede vi et kæmpe rum af nærvær og sammenhold, når vi live-chattede med jer undervejs, samledes om maden og modtog ønsker til fremtidige temaer. Det var et ganske simpelt set-up med en mobiltelefon og en lille mikrofon, men vi lærte mere dag for dag og vigtigst af alt, vi oplevede at nå ud til danskere i hele landet; forhåbentlig med lidt fornyet inspiration, madglæde og godt humør i en svær tid.
Du kan se eller gense videoen, hvor Claus og Augusta laver falafer nederst i nyhedsbrevet, og alle vores videoer findes på vores facebookside og vores Youtube-kanal. ET SAMLINGSPUNKT I EN SVÆR TID --------------------------------------------------- Med temaer som ’surdejens Q&A’, ’kanelsnurrebagning’, ’kartoffelsuppe med de første ramsløg’, forsøgte vi at give en håndsrækning til de mange, som mere end nogensinde havde behov for at lykkes med deres køkkenprojekter. Udover at det gav os en massiv følelse af fællesskab, blev vi mildest talt overraskede over, at flere end 400 så med derhjemme, mens Claus grillede jomfruhummere eller kokkene fra vores Madhus lavede livretter hjemme i deres egne køkkener.
Senere fik vi også prominente gæster med som Simon Jul, Adam Price, Malte Ebert, Umut, Marie Holm og Mads Langer, ligesom vi også overlod kanalen til madvenner og kokke, som delte ud af deres viden og begejstring på live-tv.
> Find to af forårets mest populære live-streams nedenfor < SIMON JUL BESØGER CLAUS I GÅRDEN CLAUS MEYERS FÅR BESØG AF TRINES MOR
FRA CORONA INITIATIV TIL UGENTLIGE LIVESTREAMS -------------------------- I de første forårsmåneder af 2020 sendte vi stort set dagligt live på vores facebookside, og selvom vi i første omgang havde tænkt, at der var et initiativ, der hørte den isolerede corona-tid til, så tilskyndede den enorme opbakning fra jer os til at fortsætte med ugentlige livestreams hen på sommeren, hvor vi blandt andet satte glutenfri hirsebrød, ærtesuppe, pizzabagning, honningkagedej og julesnaps på sendeplanen. Vores nylige husmoderservice-live var en måde at lade jer få svar på samtidige spørgsmål inden for gastronomi af bagning, da vi satte tre fagfolk fra vores Madhus i stævne til at svare på spørgsmål - live. LAV FASTELAVNSBOLLER MED SOPHIE LAV SURDEJSBOLLER MED JONAS
ET NYT FÆLLESKAB OMKRING MAD
Vi er nået op på hele 87 livestreams, hvilket svarer til 1.100.991 sete minutter, 2.313.163 nåede personer og 23.192 interaktioner!
Vi er meget beærede over, at vi har kunne formidle vores begejstring for mad og gastronomi til så mange mennesker i en tid, hvor vi har skulle holde afstand, men hvor maden kunne blive et samlingspunkt.
Tak til alle, der har set med, skrevet til os, kommenteret undervejs, båret over med de tekniske udfordringer og været med til at lave mad sammen hver for sig.
DET HELE STARTEDE MED FALAFLER Dengang i slutningen af marts 2020, da vi vendte kameraet mod Claus og Augusta, som lavede falafler hjemme i køkkenet, var det et forsøg på at skabe et rum af fællesskab i en ustabil tid, hvor vi lavede mad sammen, men hver for sig – når vi i dag sender ugentlige livestreams er det med en del mere erfaring i bagagen, og online-formatet gør det muligt at formidle vores begejstring for mad og det, vi har gang i til endnu flere mennesker.
For nylig har vi tilmed fået lyst til at lancere online formater af vores populære madkurser, hvor kursisterne er med fra køkkenet derhjemme over Teams, mens en kok giver grundig vejledning og gode råd undervejs.
> LÆS MERE OM VORES ONLINE BRØDKURSUS HER
> LÆS MERE OM VORES GRØNNE ONLINE MADKURSUS HER SE ELLER GENSE, NOGLE AF HØJDEPUNKTERNE FRA DET SIDSTE ÅR
MARIA LAVER CROISSANTER Maria inviterede os ind i Meyers Madhus tilbage i april 2020, hvor hun viste os, hvordan man laver de sprødeste croissanter.
Husk at sæt tiden af til det, da det kræver mange foldninger og hævning over flere omgange. Men det er uden tvivl arbejdet værd! FIND OPSKRIFTEN HERCLAUS MEYER LAVER ÆRTESUPPE Claus lavede tilbage i juni 2020 en iskold ærtesuppe, som passer perfekt til de varme sommerdage.
Du kan med fordel spise suppen med et godt stykke brød på siden, så du rigtigt kan få det hele med op. FIND OPSKRIFTEN HER DEN PERFEKTE SNURRENDE KANELSNURRE MED MARIA
Maria, vores underviser i Madhuset, var tilbage i oktober i køkkenet for at guide dig i, hvordan en kanelsnurre skal snurres til perfektion - det kan nemlig være vanskeligt, hvis man ikke kender til håndværket. FIND OPSKRIFTEN HER
Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
|
Laden...
Laden...
